Московская референс-лаборатория ФГБУ «НЦБРП» планирует развивать новое направление

Московская испытательная референс-лаборатория подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» получила новое оборудование для проведения гистологических исследований и в ближайшее время планирует обучение специалистов технике проведения гистологического анализа в ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» по программе «Повышение квалификации гистологов». Данные исследования требуют специализированных знаний в области клеточного строения тканей и трудоемкой подготовки образцов к испытаниям.

ФГБУ «НЦБРП» планирует использовать гистологический анализ как инструмент для выявления фальсификации продукции.

Суть гистологического метода исследования заключается в идентификации состава различных видов сырья и продуктов при микроскопическом исследовании окрашенных тонких срезов.

Гистологические исследования не входят в перечень обязательных испытаний на соответствие Техническим регламентам, но в ряде случаев только они могут наглядно продемонстрировать качество продукции и честность ее производителя.

На основании данных, полученных в результате исследования, делается заключение о соответствии фактического состава анализируемого продукта указанному в действующей нормативной документации (ГОСТ, ТУ) или на этикетке. Таким образом, выявляется фальсификация пищевой продукции.

Напомним, что в составе ФГБУ «НЦБРП» находятся московская референс-лаборатория, а также мурманская и камчатская испытательные лаборатории, которые оснащены современным лабораторным оборудованием, позволяющим выполнять лабораторные исследования с использованием отечественных и международных методов и стандартов проведения испытаний.