Охлажденка

Похоже, намечается некоторое дальнейшее развитие на рынке крабовых палочек в более качественном сегменте. Группа компаний Марина построила завод в РФ и второй завод построила на Украине украинская компания Лагуна ООО ТД, которая, в том числе, планирует работать на российском рынке в сегменте дорогих крабовых палочек. Интересно, насколько вложения в этот рынок перспективны, какова примерная емкость этого рынка в РФ,есть ли проблемы с сырьем, достигнут ли в целом баланс спроса-предложения? Какие идут процессы?

Компания Лагуна уже поставляет свою продукцию на российский рынок под торговой маркой МИР МОРЕЙ. Это действительно сегмент дорогих и вместе с тем качественных крабовых палочек. Тендеция на рынке сейчас такова, что покупатель становится разборчив и все чаще делает выбор в пользу качественных товаров. Этот процесс идет достаточно медленно, но очень выраженно. Телефоны Nokia при более высокой цене (при равных характеристиках) наиболее массовые. Opel Vectra стоит тысяч на десять меньше, чем Honda Accord. Тем не менее на дорогах Аккордов заметно больше чем Вектр. И понятно почему - люди платят не только за функциональность, но и за качество ее исполнения. Крабовые палочки лишены такого обилия характеристик как телефон или автомобиль. Но и они бывают сухими и сочными, упругими и рыхлыми и, наконец, вксуными и не очень. Наша компания шла и продолжает идти по пути следования самому высокому качеству. Именно поэтому один раз попробовавший крабовые палочки МИР МОРЕЙ или ВОДНЫЙ МИР, второй раз уже не стоит перед выбором покупать МИР МОРЕЙ Продажи охлажденных крабовых палочек постоянно растут как в абсолютном, так и в относительном выражении. Покупатель интуитивно связывает свежесть (незамороженность) продукта с более высоким качеством. В общем это верно, но все же многое определяет технология и рецептура. Палочки МИР МОРЕЙ по качеству превосходят многие охлажденные аналоги. Одновременно самые дорогие, но и самые качественные охлажденные крабовые палочки производства московской компании МЕРИДИАН наиболее почитаемы у покупателя именно за высокое качество продукта. По той же причине крабовые палочки ВОДНЫЙ МИР, будучи самыми дорогими с момента появления на рынке Украины, стали абсолютным лидером продаж. Ставку на качественный продукт мы сделали и в России. Российский потребитель искушен и требователен. И мы готовы его удивить.

Полный бред. Совершенно безыдейная компания - продукция уровня Китая или Морского Замка. Технология на том же уровне. Понтов много - это совершенно точно. Просто попоробуйте и все вопросы снимутся. Вообще, если у людей возникает желание влезать в бизнес сурими в середине 2000-х годов -это говорит о многом - тема сформировалась давно и без чего-то супернового и интересного там делать нечего. С таким подходом как у Мира Морей на этом рынке нечего делать совершенно точно. Видимо совсем сложное положение в фирме, если рекламные объявления стали размещать на бесплатных форумах.

Попробую ответить на вопросы и, если это не так, то пусть дополнят оппоненты. "Какова примерная емкость этого рынка в РФ?" Судя по работе 7-ми официальных самостоятельных заводов на тер-рии России и постоянном потоке из Китая, емкость рынка в среднем составляет более 15 000 тонн в месяц. Хотя, данный сегмент официально никто не оценивал и цифра может колебаться. "есть ли проблемы с сырьем?" Конечно. Их не может не быть. Об этом свидетельствует статья "На рынке сурими наблюдается сложная ситуация" /26 сентября 2007 г./ Кроме того, все производители, которые приезжают на семинары международной школы сурими, признают это. "достигнут ли в целом баланс спроса-предложения?" Если говорить о России, то в сезон спрос превышает предложение. При несезонных продажах предложение выравнивается. Николай. "без чего-то супернового и интересного там делать нечего". Поддерживаю. Должен быть не просто новый продукт, а продукт с УТП!!!

Господа, а вам не кажется что предложение по крабовым палочкам одинаковой структуры, из практически одного сурими это просто попытка сделать тот же продукт но под новым соусом. Да, продукт от отсутствия заморозки значительно выиграл в своих вкусовых качествах, но по существу, это все тот же пласт сурими. Если уже говорить о новых тенденциях в сфере имитации крабового мяса то можно отметить "Снежный краб" от компании Меридиан. Вот они то, на мой взгляд, как раз пошли дальше. Очень интересная текстура продукта.