Холодная погода на юге Китая вызвала высокую смертность тилапии на фермах
Но ситуация не является критичной, так как провинция Гуанси относительный новичек в выращивании тилапии и объем, производимый в Гуанси, достаточно низкий по сравнению с общим масштабом производства тилапии в Китае.
Китайские рыбные фермы производят более половины тилапии в мире. Основные промышленные центры разведения тилапии в Китае - это провинция Гуандун на южном побережье, где хозяйства производят около 50% общего производства Китая, провинция Чжэцзян - на восток вдоль южного побережья и провинция Шаньдун - далее на север по восточному побережью. Разведение тилапии в этих провинциях является традиционным занятием и фермеры более опытны, поэтому были лучше подготовлены к холодной погоде и показатели смертности в их хозяйствах гораздо ниже, чем в Гуанси.
Температура воды является ключевым фактором любой аквакультуры. Тилапия хорошо растет в воде, температура которой превышает 21 ° C. Но по всему южному побережью Китая, температура воды регулярно опускается ниже этого уровня в зимний период. Тилапия в этот период растет медленнее, но может выжить при температуре воды не ниже 10°C. В последние недели холодная погода стала результатом понижения температуры воды ниже 10° C, что и привело к увеличению смертности.
Реакция рынка на данную ситуацию пока неизвестна. Вероятней всего, что цены вырастут при очевидном дефиците сырья. Например, в 2004 году засуха в южном Китае существенно уменьшила глубину прудов по выращиванию тилапии, что привело к увеличению смертности при холодной погоде зимой. Рынки отреагировали сразу же, и в декабре цена выросла на 10%, задолго до того, когда эффект действительно ощутился в весенне-летний сезон сбора урожая.
