Nissui построит наземную ферму по выращиванию креветок для сашими

Японская Nippon Suisan Kaisha (Nissui) строит свою первую наземную ферму по выращиванию белоногих креветок на юге Японии, сообщает Yomiuri Shimbun.  Проект будет реализован в городе Минамикюсю, площадь застройки составит 30 000 квадратных метров.

В строительство фермы Nissui инвестирует около 421 млн йен и рассчитывает на начальном этапе производить около 200 тонн креветок Vannamei в год.  Планируется, что основной упор будет сделан на продвижении креветок под торговой маркой Shirahime Ebi (креветка «Белый принц») для сашими и суши.  Строительство первого наземного пруда (из трех запланированных) площадью 480 квадратных метра начнется в июле, сразу по завершении сезона дождей, а в ноябре компания стремится уже начать работу по выращиванию креветок.  Работы по развитию технологий наземного выращивания креветок проводились Nissui в ее Центре морских исследований Оита (Oita Marine Research Center).

Если пилотный проект покажет свою коммерческую жизнеспособность, Nissui планирует расширить его масштабы и создать еще несколько таких наземных ферм по всей стране.  В настоящее время Япония ежегодно импортирует около 100 000 тонн креветок Vannamei, в основном, из Китая и стран Юго-Восточной Азии.