Российские научные разработки снизят стоимость чёрной икры
Учёные ЗапСибНОЦ работают над доступностью черной икры в Тюменской области, Югре и на Ямале.
В реках Обского бассейна раньше вылавливали до 1200 тонн сибирского осетра и получали более 70 тонн черной икры. Тюменские ученые задались вопросом: можно ли вернуть былое изобилие? Оказалось, вполне.
Один из проектов ЗапСибНОЦ посвящен разработке улучшенной технологии выращивания посадочного материала осетровых рыб на предприятиях Тюменской области, Ханты-Мансийского автономного округа — Югры и Ямало-Ненецкого автономного округа.
Благодаря проекту:
- восстановится запас осетровых;
- снизится себестоимость их выращивания.
Соответственно, черная икра может стать дешевле.
На сегодня уже:
- отработана технология выращивания молоди осетровых рыб, устойчивой к заболеваниям;
- снижены затраты корма на прирост молоди.
В планах российских учёных продолжить экспериментальную работу с участием тюменских и югорских рыборазводных предприятий.
Источник: Информационный центр Правительства Тюменской области
