Турецкая форель пользуется спросом на российском рынке (инфографика)

Динамика российского импорта рыбы из Турции в 2019-2024 гг.

Импорт рыбы из Турции в Россию в 2024 году вырос на 20% в весе к 2023 году − до 74 тыс. тонн.

В деньгах увеличение поставок составило 30% − до $432 млн, сообщает Аналитический центр Рыбного союза, опираясь на данные турецкой таможенной службы.

Темпы прироста объема поставок (в весе и деньгах) пятый год подряд остаются высокими.

Прошлогодний объем российского импорта турецкой рыбопродукции в 4 раза превосходит показатели 2019 года в натуральном выражении и в 5 раз превышает их в денежном.

Положительная динамика поставок объясняется  устойчивым спросом на турецкую продукцию на российском рынке. Основу рыбного импорта из Турции − форель, по данным ВЦИОМ, россияне хотели бы есть чаще.

Поставки турецкой мороженой форели продолжат расти быстрыми темпами.

В 2024 году импорт прибавил 35% в весе –  до 46 тыс. тонн и 50% в деньгах –  до $270 млн.

Импорт охлажденной форели из Турции составил  почти 17 тыс. тонн − на 34% больше, чем в позапрошлом, в деньгах − $100 млн, на 40% больше.

Форель становится всё более востребованной в условиях резкого роста цен на отечественную охлажденную семгу: почти на 50% (январь 2025 к январю 2024 гг.) и падения вылова лососевых в 2,6 раза в 2024 году до 235 тыс. тонн.

Расширение поставок турецкой форели обеспечивает физическую и экономическую доступность рыбы для населения, способствуя росту ее потребления.

Импорт турецкой рыбы в сегменте HoReCa в 2024 году снижается в натуральном выражении к рекордно высокой базе 2023 года.

Поставки мороженой дорадо сократились на 30%  – до 3,9 тыс. тонн.

Импорт охлажденной дорадо снизился на 20% – до 2,4 тыс. тонн.

Сокращение поставок вызвано 25-30% ростом цен. При $6 за кг в опте турецкая охлажденная дорадо становится сопоставима по цене с турецкой охлажденной форелью.

Импорт мороженого сибаса уменьшился на 15% – до 1,6 тыс. тонн.

Поставки охлажденного сибаса сократились на 3% – до 2,2 тыс. тонн.

Цены на импортного сибаса стабильны, а потребительский спрос, вероятно, высок. Турецкая белая рыба обеспечивает россиянам богатство выбора.

Напомним, что импорт рыбопродукции растет также из Китая*.

Поставки форели из Поднебесной в 2024 году увеличились (по сравнению с 2023 годом) в 6 раз в весе и деньгах − до 5 тыс. тонн на $40 млн.

Аквакультурное производство форели в России в 2023 году достигло 77 тыс. тонн, что на треть больше показателя пятилетней давности. Выпуск аквакультуры развивается не только в традиционных форелеводческих регионах (Республика Карелия, Ленинградская область, Республика Северная Осетия-Алания), но и в Крыму. Там производство форели в 2024 году увеличилось более чем в 6 раз − до 400 тонн**.

* Российско-китайская торговля рыбой и морепродуктами (аналитический обзор итогов 2024 года)

** В Крыму почти на 70% увеличилось производство форели (подробнее)

Источник/инфографика: Рыбный союз