В Северной Осетии смогли увеличить производство деликатесной рыбы в 23 раза (фото)

В Северной Осетии за довольно короткий промежуток времени произошёл настоящий бум в сфере рыбоводства. В республике открылись десятки предприятий, где разводят форель, карпа и осетра, а производство товарной рыбы за семь лет выросло с 340 почти до восьми тысяч тонн. Специалисты объясняют такой рывок почти идеальными климатическими условиями для рыбы и предрекают еще больший рост, особенно если решатся проблемы с селекцией икры и выпуском кормов.

Площадь рыбоводческих прудов в регионе достигла 1867 гектаров, из них 248 отведено под индустриальную аквакультуру, здесь разводят лососевые и осетровые породы. Всего в отрасли работает 60 предприятий, причем большинство из них специализируется именно на форели, еще в шести разводят осетра, а в четырех карпа. Четыре основных производителя - это компании "Остров Аквакультура", "Форель Алании", ИП "Каболов Х. А." и фермерское хозяйство "Чехоев Д. В.".

Проблемы для всех производителей рыбы в регионе общие - трудности с привлечением кадров и с посадочным материалом, довольно высокие цены на электроэнергию (более восьми рублей за киловатт). Отрасли требуются рыбоводы, ихтиопатологи и другие специалисты, которых в республике недостаточно. Работников зачастую приходится привлекать из других регионов. Некоторых обучают прямо на производстве. Постепенно образовательные программы появляются в Горском государственном аграрном университете Северной Осетии и местных колледжах и техникумах. Например, уже открыты такие направления подготовки, как "Водные биоресурсы и аквакультура" и "Мастер по водным биоресурсам и аквакультуре".

С икрой ситуация сложнее, но в регионе ее уже активно решают. Здесь планируют создать собственный крупный селекционно-племенной центр, который будет производить более 14 миллионов мальков радужной форели в год и станет базой для обучения отраслевых специалистов. Сейчас идут работы над проектной и рабочей документацией, сроки открытия пока не называют.

Дефицит рыбопосадочного материала стал главным сдерживающим фактором развития индустриальной аквакультуры как в республике, так и в стране в целом. В основном икра импортируется, а в условиях санкций ее поставки резко сократились.

При этом у региона большой производственный потенциал, который специалистами Росрыболовства оценивается в 20 тысяч тонн форели в год.

Правительство России готово поддержать тех, кто создает или модернизирует питомники для разведения лососевых видов рыб. Производствам по выращиванию семги и форели могут компенсировать 25 процентов затрат на помещения и котельные, покупку оборудования, насосных станций, программного обеспечения, прокладку инженерных сетей. Но есть условие - все объекты должны быть частью единого технологического цикла.

Источник: РГ (в сокращении) / фото: Владимир Аносов (РГ) / Центр Агроаналитики Минсельхоза России / mcxcias