В Узбекистане в этом году планируется вырастить 35,3 тыс. тонн рыбы
В 2013 году в стране в соответствии с программой развития рыбоводства в искусственных водоемах предусмотрено отловить 21,2 тыс. тонны рыбы, а в природных водоемах - 14, 1 тыс. тонны. Всего предусмотрено вырастить 35,3 тыс. тонны рыбы, и тем самым достичь роста производства на 136,3%. Об этом сообщает www.Fishnet.ru со ссылкой на podrobno.uz.
Как отмечают специалисты, рыба и рыбные продукты играют значительную роль в питании человека, так как мясо рыбы отличается высокой питательной ценностью, лучше усваивается. В нем содержатся экстрактивные вещества, повышающие аппетит и стимулирующие желудочную секрецию. Белки рыбы по своей биологической ценности превышают белки привычного нам мяса и содержат все незаменимые аминокислоты.
Количество белка в рыбе, в зависимости от сорта, колеблется от 15 до 20%, при этом, в отличие от белков животного происхождения, (87-89%) они усваиваются на 93-98%.
На сегодня в республике действуют 1375 (из них 296 на природных и 1079 на искусственных водоемах) рыбоводческих фермерских хозяйства. В этом году запланировано создание еще 448 новых рыбоводческих фермерских хозяйств.
Большую работу в развитии отечественного рыбоводства проводит ДП «Региональный рыбопитомник». Основной деятельностью регионального рыбопитомника с территорией 248 га является проведение научно- исследовательской работы по развитию рыбоводства и обеспечение рыбоводческих фермерских хозяйств мальками. В 2012 году на основе 120 хозяйственных договоров различные фермерские хозяйства были обеспечены личинками и мальками рыб.
В 2012 году было получено 55 млн. личинок и по этому показателю по сравнению с прошлым годом эта цифра увеличилась на 10%. Было выращено мальков первого года 4 млн. штук, рост данного показателя в сравнении с прошлым годом составило 33,3%. В текущем году ожидается получение 60 млн. штук личинок.
Учитывая, что все практические и инновационные проекты Научно-исследовательского центра по развитию рыбоводства в республике проводятся на базе «Регионального рыбопитомника» здесь были построены 24 интенсивных бассейна. В этих бассейнах в настоящее время проходят ассимиляцию завезенные из России осетр (Asipenzer baeri) и пангасиус (Pangasius bocourti) из Малайзии, а также два вида быстрорастущих видов сомов (Silurus glanis linnaeus и Clarias gariepinus burchell).
В рыбопитомнике налажено производство инкубационных аппаратов «Амур-Техно» и «Вейса». На сегодняшний день 120 таких аппаратов реализовано различным фермерским хозяйствам, это в свою очередь дает возможность увеличить объемы выращивания личинок карпа и травоядных рыб.
