ФГБУ «НЦБРП» провело обучение по вопросам ХАССП для 39 сотрудников предприятий рыбохозяйственного сектора Камчатского края

20 и 22 марта 2024 года на базе Камчатского филиала подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» был проведен двухдневный семинар по вопросам внедрения, функционирования и повышения эффективности Системы качества и безопасности, основанной на принципах Hazard Analysis and Critical Control Points (HAСCP) для 39 сотрудников предприятий рыбохозяйственного сектора Камчатского края.

В числе слушателей присутствовали АО «Озерновский РКЗ 55», АО «Океанрыбфлот», АО «ЯМСы», ОАО «Колхоз Октябрь», ООО «Вест-Фиш», ООО «Витязь-Авто», ООО «Восток-рыба», ООО «Восточный берег», ООО «Дельта», ООО «Дельфин», ООО «Камбер», ООО «Камчаттралфлот», ООО «Коль», ООО «Колпаковский РК», ООО «Лойд-Фиш», ООО «Максимовский», РК им. В.И. Ленина, ООО «Тымлатский РК». Обучение проводила приглашённый эксперт HACCP - главный специалист Калининградского отдела Западного межрегионального центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Ольга Ездакова.

В ходе обучения рассматривались следующие основные вопросы:

- основные принципы НАССР и этапы создания системы собственного контроля;

- правильная гигиеническая практика и производственная практика, санитария, производственный контроль.

- процедура проведения внутреннего аудита;

- внедрение систем управления документацией и ряд других.

По окончании обучения слушателям выдаются свидетельства о прохождении данного курса.