В Приморье сотрудником ФГБУ «НЦБРП» успешно обследовано судно РС «Калан-2», занимающееся добычей краба
Специалистом Приморского отдела Дальневосточного межрегионального центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «НЦБРП» Екатериной Ткаченко, совместно со сотрудниками Приморского межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору в порту города Владивосток успешно проведено обследование РС «Калан - 2» на соответствие требованиям КНР, Республики Корея, стран Европейского союза, предъявляемым к импортируемой этими государствами рыбо- и морепродукции.
Судно занимается добычей, расфасовкой, перевозкой, хранением и реализацией морепродукции. Вылов краба производится с помощью конических ловушек, удаление прилова рыбы, ракушек, водорослей производится на приемном столе. На столе крабы сортируют по виду, размерному ряду, наполнению, после чего промысловые особи складывают в пластиковые корзины, а непромысловые - по специальному лотку отпускают в среду обитания. После заполнения производят взвешивание корзин с крабом и по лоткам подают в накопительные емкости трюма вместимостью до 60 тонн, для помещения краба в заливные ёмкости. В каждый отсек подается проточная морская вода (при необходимости охлаждается) и осуществляется аэрация воздухом с использованием воздушного компрессора.
Обеспечение прослеживаемости рыбной продукции по производственному процессу: проходит согласно инструкции в Руководстве ХАССП (НАССР - «Hazard Analysis and Critical Control Points», «Анализ рисков и критические контрольные точки»), что является важной составляющей выпуска качественной и безопасной продукции. Каждому объекту промысла и ассортименту выпускаемой продукции присвоен код ССД (судовое суточное донесение). Система прослеживаемости рыбопродукции с момента погрузки сырца до продажи сертифицирована.
По результатам проверки и изучения предоставленных документов, комиссией установлено, что РС «Калан - 2» соответствует требованиям стран экспортеров и рекомендуется для включения в реестр экспортеров.
