Челябинцам предлагают эксклюзивные сорта рыбы с российского севера | ВИДЕО

В Челябинск накануне майских праздников снова привезли эксклюзивные сорта рыбы с российского севера. В выставочном центре "Мегаполис" открылась ярмарка "Дары Камчатки", сообщает ГТРК "Южный Урал".

Для челябинцев это превратилось в традицию: каждый месяц дальневосточные рыбопереработчики устраивают в городе гастрономический праздник. Рыбу такой свежести редко встретишь в магазинах, отмечают организаторы. Здесь – элитная икра чавычи, а также и сама царица лососевых. Она особенно богата полезными микроэлементами, кислотами омега-3 и омега-6, которые необходимы организму после зимы.

"В Челябинск на ярмарку мы привезли очень вкусную, сочную, жирную и самое главное – свежую рыбу, – отмечает Динара Мусина, организатор выставки "Дары Камчатки". – Наступает сезон шашлыков, и мы привыкли есть мясо, а сейчас есть возможность порадовать гостей и себя очень вкусной рыбкой".

Всю рыбу коптят сразу после отлова. Так что в Челябинск она приходит максимально свежей, в специальных холодильниках. "Дары Камчатки" в этот раз впервые привезли деликатесы: сыровяленые муксун и омуль, а также рыбу с мраморным мясом – белугу, таймень и нельму из северных рек. Попробовать все это можно в выставочном центре "Мегаполис" до 23 апреля.