Камбала - ценная промысловая рыба и диетический продукт (инфографика) / 20 января 12:44

Российский рыбаки добывают более 10 видов камбал в теплых морях Юга, на Балтике, в Северной Атлантике и на Дальнем Востоке.

Вылов камбал отечественными рыбопромышленниками в 2024 году составил 87,3 тыс. тонн.

В число промысловых видов входят:

• камбала-глосса и камбала (Азово-Черноморский бассейн)
• камбалы дальневосточные (Дальневосточный бассейн)
• камбала-ерш (Северный бассейн, открытая часть Мирового океана и зоны иностранных государств)
• камбала-тюрбо и камбала речная (Западный бассейн)
• камбала лиманда (ершоватка северная) - (Северный бассейн) 
• камбала морская (Северный, Западный и Азово-Черноморский бассейны)
• камбала желтохвостая (Открытые районы мирового океана) 
• камбала-калкан (Азово-Черноморский бассейн)
• камбала длинная (красная) атлантическая (открытая часть Мирового океана)

Основные районы вылова камбал в России:

1. Дальний Восток - 60,8 тыс. тонн

2. Северный бассейн - почти 23,3 тыс. тонн

3. Западный бассейн  - 881 тонна

4. Азово-Черноморский бассейн - 540 тонн

В зонах иностранных государств и открытой части Мирового океана добыто более 1,76 тыс. тонн.

Основную долю вылова составляют: 

• дальневосточные камбалы  - 60,8 тыс. тонн
• камбала морская  - 19,5 тыс. тонн
• камбала-ерш  - более 5,2 тыс. тонн.

Мясо камбал отличается нежным вкусом и полезными свойствами, икра – ценный деликатес.

Камбалы - это диетический продукт, который содержит легкоусвояемый белок, магний, железо, фосфор, кальций и цинк. Активные вещества мяса камбал -  тиамин и рибофлавин - подпитывают нервную систему и помогают бороться со стрессом.

В камбалах низкий процент жира и высокое содержание ценных омега-3 жирных кислот, что позволяет регулировать уровень холестерина, поддерживать иммунитет, здоровье сердца и сосудов, красоту кожи и волос.

• Купить КАМБАЛУ оптом

Источник/инфографика: Рыбный союз