Международный фестиваль живых камчатских крабов

С 3-10 июля  рестораны Владивостока, в чьем меню есть живые морепродукты из аквариума, будут подавать гостям камчатских крабов по цене 900 руб. за килограмм.

Это первый фестиваль во Владивостоке, посвященный камчатским живым крабам. Объединившиеся рестораторы на неделю установят единую цену за кг морского продукта. — В среднем цена за килограмм краба во Владивостоке составляет две-три тысячи рублей, — поделился с «Приморской газетой» директор по развитию ресторанов Zuma и Tokyo Сергей Ицков. — В Москве это цена за сто грамм. Крабы становятся доступнее в нашем морском регионе, и это хорошо: чем больше людей попробуют, тем больше оценят его вкус и пользу. В кулинарном эксперименте примут участие как минимум 12 городских заведений. Прием заявок от ресторанов продолжается. Еще ожидается, как минимум, два ресторана–участника. Обязательное условие для заведений — наличие специального аквариума. Таких ресторанов во Владивостоке немного, и, кажется, собрать на фестиваль «Держи краба!» удалось всех. Для ресторанов – участников фестиваля установили определенные правила. К примеру, им нужно каждый день публиковать фотографии с гостями и заказанными крабами, подсчитывать количество проданного мяса. Кроме того, кураторы мероприятия рекомендуют следовать правилу «не более одного краба на стол (или на 4–6 гостей)». Также для удобства и быстроты приготовления советуют заказывать продукт весом от 1,8 до 2,5 кг и предлагать гостям белые вина по бокалам и пиво, которые лучше всего подходят к крабовому мясу. — Количество туристов в ресторанной индустрии растет, — заявил Сергей Ицков. — Для них краб — деликатесный, редкий и необычный продукт. В Приморье эти морские обитатели продаются недорого, мы решили сделать ценник еще меньше. Уверены, что стоимость крабов в известных заведениях Владивостока порадует гостей, в числе которых и туристы. Отметим, что фестиваль «Держи краба!» состоится во Владивостоке с 3 по 10 июля. Посмотреть, где предлагают отведать морепродукт по цене в 900 руб за кг, можно на сайте по ссылке ниже.