На Велозаводском рынке в Москве начнет работу рыбный кластер

Рыбный кластер – коптильня, гриль, жаровня – открылся на Велозаводском рынке в Москве на площади 200 квадратных метров 4 октября; рыбу на площадке коптили прямо перед покупателями.

К работе в кластере будут привлекать в том числе и тех рыбопромышленников, которые участвуют в "Московских сезонах" и гастрономическом фестивале российской продукции "Золотая осень".

В новом торговом комплексе помимо аквариумов с живой рыбой и морепродуктами установят оборудование для приготовления продукции в присутствии покупателей – коптильня, гриль, жаровня.

Гастрономический фестиваль "Золотая осень" проходит в столице с 23 сентября по 9 октября. Фестиваль включает в себя "Мясную неделю" (23 — 29 сентября), "Сырные дни" (30 сентября — 2 октября) и "Рыбную неделю" (3-9 октября). Всего в столице будут открыты 49 площадок, из них 24 расположатся в центре Москвы, еще 25 — в других округах столицы.