Обзор рынка атлантической и тихоокеанской скумбрии
Текущие подходы атлантической скумбрии в СПб продаются плохо. Практический на 80% выгружаются на холодильные складские комплексы, сообщается в обзоре «Предварительные итоги путины» компании «Русский рыбный мир».
На текущий момент сложились следующие оптовые цены на базисе СПб:
- «скумбрия НР 200-400» – от 150 руб/кг;
- «скумбрия НР 300-500» – от 183 руб/кг;
- «скумбрия БГ 200-300» – от 234 руб/кг.
Текущие цены на тихоокеанскую скумбрию на базисе «борт судна ВЛДВ»:
- «скумбрия НР 200-400» – от 145 руб/кг;
- «скумбрия НР 300-500» – от 165 руб/кг.
В Москве тихоокеанская скумбрия будет стоить 175 и 195 руб/кг соответственно. Очевидно, что дальневосточная рыба в центральных и южных регионах с текущей себестоимостью будет вообще неинтересна и, естественно, в консервном производстве не допустим.
В связи с вышесказанным, единственным источником сырья для рыбоконсервного производства остается китайская скумбрия.
Дополнительная информация компании "Русский рыбный мир":